WEITERE INFORMATIONEN: |
12,5 %vol. | Restzucker: 6,6 g/l | Säure 6,9 g/lKategorie Réserve | Artikelnr. 2251 | Füllmenge 0,75l |
LAGE |
Rhodter Schlossberg |
BODEN |
Buntsandstein, Sandlöss |
VINIFIKATION |
Kleinstparzelle, fast 70 Jahre alte Rebstöcke (Pflanzjahr 1955), selektierte Handlese, 24h Maischestandzeit, Spontanvergärung und Reifung in Barriques französchischer Eiche (1. Belegung) für 9 Monate, auf der Vollhelfe gelagert bis zur Füllung Ende Juni 2023, weitere Reifung über 18 Monate auf der Flasche vor Verkaufsbeginn |
STILISTIK |
viel Dichte, sehr konzentrierter Wein mit großer Komplexität, attraktiver Mineralik und Frucht, strukturvoll mit Noten von gelbem und weißem Pfirsich, Quittenschale, etwas Rauch,Kräuter und Vanille mit feiner Holzwürze. Außergewöhnlicher Wein mit großem Entwicklungspotential! |
PASST ZU
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Kalbsrücken mit Pilzsauce, Perlhuhn, Maihähnchen suprême mit Selleriepüree und gebratenen Steinpilzen, Zander, Saibling, Heilbutt mit Nussbutter und Pastinaken, Schweinebäckchen, Kürbisrisotto, Comte mit Walnüssen, gereifter Ziegenkäse |
TRINKTEMPERATUR
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12-14 °C |
QUALITÄT
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Deutscher Qualitätswein |
HERKUNFT
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Pfalz |
ALLERGENE
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Enthält Sulfite |
HERSTELLER |
Gutsabfüllung Weingut Fleischmann-Krieger, Theresienstraße 22, 76835 Rhodt, Deutschland |